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Foodservice Dictionary Book from C.H.I.P.S.

Restaurant and Bar English/Spanish Dictionary
by Maria Belknap

Restaurant and Bar English/Spanish Dictionary contains more than 8,000 frequently used, industry-specific words, phrases, and idiomatic expressions, 24 regional variations of Spanish including spanglish.

Features:

  • Human Resources
  • Business Operations
  • Dining & Bar Areas
  • The Kitchen
  • Food
  • Beverages
  • Maintenance & Transportation
  • Basic Vocabulary

Contents

How to Use This Dictionary CómoUsar Este Diccionario

Abbreviations Used in This Dictionary Abreviaciones Utilazada en Este Diccionario

Spanish Pronunciation Guide La Guía de Pronunciación en Español

Emergency Numbers Números de Emergencia

Emergency & Legal Emergencia & Legal

First Aid Primeros Auxilios

Human Resources Recursos Humanos

  • Job Titles Titúlos de Trabajo
  • Interviewing, Employing & Terminating Entrevista, Empleo y Despido
  • Scheduling Agendar
  • Payroll Sistema de Sueldos
  • Employee Dress Vestido de Empleados
  • Employee Hygiene Higiene de Empleados

Business Operations Operaciones de Negocios

  • Types of Businesses Clases de Negocios
  • Architecture Arquitectura
  • Finances Recursos Financieros
  • Numbers, Fractions & Percentages Números, Fracciones & Porcentajes
  • Business Procedures Trámites de Negocios

Dining & Bar Areas Áreas de Comida y Bebida

  • Dining Utensils Utensilios de Comedor
  • Cups, Glasses & Plates Tazas, Vasos y Platos
  • Tables & Chairs Mesas y Sillas
  • Restaurant Service Servicio de Restaurante
  • Smoking Fumando
  • Drinking Bebiendo
  • Ambiance Atmósfera

The Kitchen La Cocina

  • Kitchen Utensils Utensilios de la Cocina
  • Kitchen Equipment & Supplies Equipo & Provisiones de la Cocina
  • Measures Medidas
  • Wraps, Bags & Containers Envolturas, Bolsas y Envases
  • Food Handling & Preparation Manejo y Preparación de la Comida
  • Food Courses Platos

Food Comidas

  • Meats Carnes
  • Fish & Seafood Pescado y Mariscos
  • Fowl Ave
  • Eggs Huevos
  • Fats & Dairy Products Grasas y Productos Lácteos
  • Non-dairy Products Productos no Lácteos
  • Fruit Fruta
  • Vegetables Verduras
  • Dried Beans, Peas & Lentils Habas, Arvejas y Lentejas Secas
  • Herbs, Spices, Seasonings & Seeds Hierbas, Especias, Sazones y Semillas
  • Nuts Nueces
  • Grains & Cereal Products Granos y Productos Cereales
  • Noodles & Pasta Fideos y Pasta
  • Stocks & Soups Caldos y Sopas
  • Pickles, Chutneys & Pastes Pickles, Chutneys y Pastas
  • Oils, Condiments, Sauces & Dressings Aceites, Condimentos, Salsas, y Aderezos
  • Raising, Thickening, Flavoring & Coloring Agents Agentes de Levadura, Espesante, Esencia y Colorante
  • Sweeteners Endulzantes
  • Bread & Flour Products Productos de Pan y Harina
  • Prepared Dishes Platos Preparados
  • Desserts Postres
  • Basics Básicas
  • Common Food Adjectives Adjetivos Comunes de la Comida

Beverages Bebidas

  • Liquor & Spirits Licor y Alcohol
  • Non-alcholic Beverages Bebidas sin Alcohol

Maintenance & Transportation Mantenimiento y Transporte

  • Maintenance Mantenimiento
  • Transportation Transportación

Basic Vocabulary Vocabulario Básico

  • Speaking & Calling Hablando y Llamado
  • Personal Pronouns, Etc Pronombres Personales, Etcétera Miscellaneous Vocabulary Vocabulario Variado
  • Salutations, Expressions & Exclamations Saludos, Expresiones y Exclamaciones
  • Days of the Week Días de la Semana
  • Months of the Year Meses del Año
  • Seasons Estaciones
  • Holidays Días de Fiesta
  • Words & Phrases About Time Palabras y Expresiones Sobre el Tiempo
  • Expressions of Weather Expresiones del Clima
  • Colors Colores

Index

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Restaurant and Bar English/Spanish Dictionary
by Maria Belknap
2006 • 352 pages • $29.95 + shipping
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